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新闻动态
茶文化
海阳绿茶杂谈
海阳绿茶杂谈
2017-04-06
喝海阳绿茶可以唠叨,好茶得用好水,海阳绿茶尤其讲究。商店里没有矿泉水纯净水出售之前,北京人和上海人不适合喝好茶,因为两地自来水都不怎么样,北京的水太硬,上海干脆一股很浓的漂白粉味道。现在不同了,你可以去买农夫山泉,这年头只要有钱,什么都能搞定。价格固然不菲,但是真有了好茶叶,好马配好鞍门当户对,想追求完美,不花点冤枉钱不行。...
春季喝茶好处多
春季喝茶好处多
2019-03-19
春回大地,万物复苏。春季,人的肝气容易过旺,会对脾胃产生不良影响,同时春季又是阳气生发的季节,是各种病菌和微生物繁殖的季节,疾病很容易流行,因此春季的养生保健工作很重要...
紫砂壶开壶有讲究
紫砂壶开壶有讲究
2019-03-04
一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理,行家叫做“开壶”。 开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法多样,不拘一格。但是一般来说开壶有两种常用的方法。...
茶道入门的二十五个术语解析
茶道入门的二十五个术语解析
2019-02-25
茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。 ...
紫砂壶泡茶如何掌握投茶量
紫砂壶泡茶如何掌握投茶量
2019-02-13
很多人都觉得泡茶很简单,投茶,冲水而已。可是如何才能把这简单的投茶冲水做好。泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。如果能运用得当,则锦上添花。如果泡法不当,则把好茶泡坏。...
喝新茶的时候,应注意哪几点
喝新茶的时候,应注意哪几点
2019-01-23
茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。 ...
是不是茶叶越耐泡,品质就越好呢
是不是茶叶越耐泡,品质就越好呢
2019-01-14
一般情况下,全是芽尖的茶比较不耐泡,而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些,这是因为粗老的原料,其内涵物质比较丰富,饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕。如:绿茶的原料一般较嫩,嫩芽的酚氨比很高,鲜美清香。而乌龙茶采到一芽三四叶,芽叶连枝,叶片有一定的成熟度,其中的茶梗也含有丰富的有效成分,故相对而言,乌龙茶比较耐泡,当然也与两者加工工艺不同有关。...
中国茶的历史大事记
中国茶的历史大事记
2019-01-09
中国是茶的故乡,经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界扎下了根。作为茶的发源地,每个中国人都感到自豪。...
茶叶加工过程中混合和拼配有什么区...
茶叶加工过程中混合和拼配有什么区...
2018-12-17
如果茶园本身树种在早期种植时有混入不同品种,或者由于地形陡峭造成水土费力不均,导致茶叶的老嫩和大小甚至肥厚不一;再或者采摘时原本的要求是一芽一叶,采工却混入了很多一芽两叶的规格,而验收时又种种原因没有区分;还有如早上雾大,上午下雨,下午突然大太阳等,如果加工厂距离较远,没有来得及摊晾区分,加工时就不得不考虑失水的均匀问题。这只是泛义的拼配,不过混合而已。然而从另一个角度,体现了制茶师傅对混合原料加工的技术成熟和把控能力...
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